Navajuela

Navajuela

La navajuela (Tagelus Dombeii) molusco bivalvo filtrador, perteneciente a la infauna
marina, habita los fondos blandos desde Perú (Tumbes) hasta la parte norte del Golfo
del Corcovado y Chiloé en Chile. Batimétricamente, se distribuye entre 1 y 13 metros de
profundidad, generando poblaciones o bancos densamente poblados que son explotados
por el sector pesquero artesanal. En Chile las principales zonas de extracción se ubican
en las regiones VIII y X. No existen medidas regulatorias de la pesquería de este recurso,
salvo que se exige la extracción manual y por buceo apnea.
La especie navajuela, pertenece al orden Veneroida, caracterizado por corresponder a
moluscos bivalvos de forma rectangular.
Esta especie perteneciente a la gran huerta de productos marinos de las Costas de
Chile, es muy apetecido por su textura consistente y firme; además de un sabor suave y
delicado al paladar, en Chiloé una de las comidas típicas más solicitadas por los turistas son
las empanadas de navajuela.