Berenjena
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Descripción
La berenjena contiene 90% de agua, pocas grasas, fibra (si se toma con piel) y pocas calorías, por lo que se aconseja en las dietas de adelgazamiento. La berenjena contienen: Vitaminas: E, A, C, B1, B2 Minerales: muy rico: hierro, calcio, fósforo, , potasio. Otros: Ácido fólico, fibra. carbohidratos.
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