Lomo Entero
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Especificaciones técnicas
- MarcaLomo
Descripción
Corresponde a la chuleta entera desgrasada a la cual se le ha quitado el hueso y extraído el filete o solomillo.
El producto debe estar exento de coágulos, ganglios linfáticos, cuero, gordura o algún material extraño. Su color es rosa característico.
Temperatura máxima durante la recepción: 5°C
El producto debe estar exento de coágulos, ganglios linfáticos, cuero, gordura o algún material extraño. Su color es rosa característico.
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