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Descripción
Son pequeños frutos de color azulado o rojizo han sido utilizados desde tiempos remotos en el tratamiento de diversas enfermedades, desde el escorbuto hasta la gripe o el reuma.


Hoy numerosos estudios sitúan a los arándanos como frutas con una gran cantidad de beneficios para la salud. Uno de los más recientes, el llevado a cabo por la Sociedad Americana de Medicina, revela que beber tres vasos de jugo de arándanos al día reduce en un 40 las posibilidades de sufrir enfermedades cardiacas. La investigación aclara que esto se debe a que ese consumo aumenta considerablemente los índices de colesterol bueno, lo que a su vez promueve un incremento (de hasta un 121) de antioxidantes -sustancias que retrasan el envejecimiento-.



Grandes beneficios de un pequeño fruto


Por su parte, los expertos alaban también el importante aporte nutricional de estos frutos. "Los arándanos son muy ricos en vitamina C y en antioxidantes (flavonoides), lo que los califica como excelentes frutos tanto para el tratamiento como para la prevención de enfermedades, especialmente del tipo infeccioso, ya que potencian el sistema inmune. La vitamina C es además indispensable para la fabricación de colágeno y los antioxidantes que poseen previenen el deterioro por la edad", apunta Andrea Chicurel, bioquímica y nutricionista chilena.


Beneficios de los arándanos:


Muy rico en Vitamina C

Buena fuente de fibra, potasio, hierro y calcio

Gracias a sus propiedades está considerado como un buen:
Antioxidante
Antibiótico
Desinflamatorio
Desinfectante


Previene infecciones de vejiga ya que evita la acumulación de ciertas bacterias relacionadas con infecciones en el tracto urinario

Funciona para el tratamiento de ciertas úlceras estomacales

Reduce el denominado colesterol malo

Puede disminuir el riesgo de enfermedades en las encías y estomacales.

Reduce riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.

Retrasa el envejecimiento

Ayuda a controlar el estreñimiento


ASPECTOS GENERALES DE LOS ARÁNDANOS (BLUEBERRIES)


El arándano (Vaccinium sp.) es un frutal menor considerado dentro del grupo de los berries, que fue introducido en Chile en la década de los ochenta. Pertenece a la familia Ericaceae y al género Vaccinium. Las especies de mayor importancia que se conocen son los arándanos altos del norte (Vaccinium corymbosum L.), arándanos altos del sur (híbridos inter - específicos de Vaccinium corymbosum L. y Vaccinium darrowi), arándanos bajos (vaccinium angustifolium) y arándanos "ojo de conejo" (Vaccinium virgatum, ex Vaccinium ashei). Existe además el arándano de altura media, un híbrido inter - específico entre Vaccinium corymbosum y Vaccinium angustifolium.
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